用卤料包卤牛肉怎么卤好吃呢

1、家庭版卤牛肉的做法 食材准备牛腱子 2斤 大葱 1根或大蒜几瓣替代姜 多块焯水炖煮分用八角 4个 桂皮 10克根据口味调整花椒 一把 料酒 四调羹焯水用两调羹卤制用生抽 10克 冰糖 一把 盐 少许 蚝油 一大勺 卤料包 1包 干辣椒可选，根据口味添加方法步骤 1 焯水去腥 锅中加水，放入。

2、水开后转小火煮13 煮约半小时后，用筷子检查牛肉熟透程度14 当筷子插入牛肉较为轻松时，加入适量的盐，继续煮15 再次用筷子检查，当牛肉熟软度适中时，关闭火源16 加入适量芝麻油，让牛肉在卤水中浸泡至少3小时，使其更加入味17 最后捞出牛肉，沥干水分，晾干，卤牛肉即完成。

3、一牛肉卤料包的组成 基础香料如八角桂皮花椒香叶丁香等，这些香料能够为牛肉增添浓郁的香气调味料包括盐糖酱油料酒等，用于调节牛肉的味道，使其更加鲜美特色配料如干黄酱甜面酱等，可以增加牛肉的酱香味二如何使用卤料包卤牛肉 准备牛肉选择牛腱子肉，洗净后切成大块。

4、卤牛肉的做法如下一准备食材 牛腱子肉2斤 卤料包1包 生抽老抽冰糖料酒卤水汁盐适量 姜片葱适量 二处理牛肉 将牛腱子肉改刀成大小合适的块，一般2斤牛肉切成23块 将切好的牛肉块放入清水中浸泡三至四个小时，以泡出血水 去除血水后，用温水再清洗一遍牛肉，注意一定要用温水。

5、用卤料卤牛肉的做法如下准备食材牛肉卤料姜葱料酒酱油冰糖处理牛肉将牛肉切成块状用开水焯水，去除血沫和杂质，捞出备用炒香调料热锅凉油，加入切好的姜片和葱段，爆香加入料酒和酱油，煮至沸腾加入冰糖和卤料将冰糖加入锅中，煮至冰糖完全融化加入八角桂皮香叶花椒等卤料。

6、3 调制卤水深锅中加足量清水能没过牛肉，放入卤料包糖色生抽老抽盐葱姜大火烧开后转小火熬15分钟，让香料充分释放香味4 卤制牛肉将焯好的牛肉放入卤水中，大火再烧开后转最小火，盖盖慢卤15小时用筷子能轻松插入牛肉略带阻力时关火，让牛肉在卤水中浸泡2小时以上。

7、卤牛肉的正确方法如下主料牛腱子肉辅料八角桂皮豆蔻肉桂樟树叶茴香丁香山奈肉蔻砂仁白糖姜片料酒酱油食盐生抽卤汤香菜蒜泥麻油辣椒油鸡精白芝麻1牛腱子清水浸泡2小时，使劲搓洗出血水，放锅里焯水2准备卤料包，或者用十三香粉代替3高压。

8、主料牛腱子肉600g辅料水适量盐适量酱油适量卤料包1包葱白适量姜适量八角适量老抽适量味精适量干辣椒适量1牛肉一块，提前浸泡3小时以上，泡出血水，将泡好的牛肉凉水入锅煮开2煮开后会发现上面浮了一层沫沫3用勺子捞掉浮沫4准备八角卤料包备用5葱白。

9、步骤1买两个牛腱子，1400g，凉水浸泡三四个小时去血水，期间换两三次水2冷水下锅，加几片生姜，葱段，3勺料酒，焯水3水开撇下浮沫，牛肉表面收紧变色就可以了4放到干净的盆里，凉水冲一下5再准备些葱段，生姜片6用的是买来的卤肉料包，可以自行加一点花椒和几个干辣椒。

10、主料牛腱子700克卤料包2包 辅料卤水适量生姜适量冰糖适量料酒适量生抽适量白酒适量 步骤一主食材牛腱子步骤二用盐先搓一遍表面，再用清水清洗下表面步骤三清洗好的牛肉冷水下锅，煮到变色即可出锅步骤四出锅后的牛肉放入冷水里浸泡步骤五锅内下底油和冰糖，炒出。