麻辣鸡爪的制作方法和配料

麻辣鸡爪的做法工具原料鸡爪300g，可根据食用人数按比例增减还需准备老抽剁椒盐，以及姜片料酒干辣椒花椒等可选调味料方法步骤浸泡去血水将鸡爪用清水浸泡两小时以上，期间可换水23次，直至浸泡的水变得清澈，此步骤能有效去除鸡爪中的血水和杂质，减少腥味焯水去腥将浸泡好的。

制作麻辣卤鸡爪需准备食材并按照准备辅料主料煮鸡爪炒香料慢火炖鸡爪的步骤操作，即可做出美味的麻辣卤鸡爪准备食材鸡爪400g 生抽2勺 料酒2勺 辣椒酱3勺 香料5g 生姜5g 葱2根 蒜5g 准备辅料将生姜葱蒜洗净切好备用准备主料鸡爪解冻后洗净，剪掉指甲煮鸡爪锅里加入适量清水。

家庭自制麻辣鸡爪，简单易做且干净卫生，比外面买的更美味 具体步骤如下食材准备鸡爪 500g麻椒 少许辣椒 少许盐 少许鸡精 少许料酒 少许郫县豆瓣酱 少许红烧酱油 少许老抽 少许糖 少许方法步骤处理鸡爪将鸡爪剪去指甲，确保卫生下锅焯水，加入少许料酒去腥，焯煮片刻后捞出，用清水洗净备用炒制。

麻辣鸡爪的做法工具原料鸡爪300g，可根据食用人数按比例增减还需准备老抽剁椒盐，以及姜片料酒干辣椒花椒等可选调味料方法步骤浸泡去血水将鸡爪用清水浸泡两小时以上，期间可换水23次，直至浸泡的水变得清澈，此步骤能有效去除鸡爪中的血水和杂质，减少腥味焯水去腥将浸泡。

麻辣鸡爪的做法如下食材准备鸡爪1000克料酒1勺老抽10克根据口味调整盐少许葱1根姜10克冰糖10克草果1个香叶大料花椒桂皮各2片桂枝白芷陈皮良姜各两三片郫县豆瓣酱1勺辣椒段适量白糖少许处理鸡爪剪掉鸡爪指甲，洗净后冷水下锅，加入花椒大料姜片料酒，烧开后捞出。

麻辣凤爪省事易做，入味耐嚼，具体做法如下食材准备 鸡爪 1000克八角 2个香叶 4片桂皮 1小段姜 小半块老抽 5毫升生抽 15毫升二锅头 20毫升冰糖 15克 制作步骤 焯水去腥将鸡爪洗净后冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫，焯水23分钟捞出，用清水冲洗干净此步骤可去除血腥味，使成品更清爽准备辅。